PROCLAMATION DES CHOCOLATIERS GAGNANTS le 8 AVRIL 2019 PARIS

> RESULTATS de LA COMPETITION EN FRANCE A PARIS

FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

Toutes les informations sur le site officiel.

PAGE DE PRESENTATION

DES CHOCOLATIERS GAGNANTS

La France continue avec cette 3ème édition en 2019,

entrée en 2017, suivie en 2019, dans cette compétition mondiale créé en 2012!

The «International Chocolate Awards», soutenu par une équipe internationale, un grand Jury et un Jury Français. Tous des passionnés de la qualité des cacaos & du goût du chocolat!

Prés de 35 jurys ont participé à ces dégustations pour la France,

du 5 au 8 AVRIL 2019,

à PARIS avec la proclamation des gagnants faite le 8 AVRIL 2019

AU RESTAURANT

> Le rendez-vous de Saint-Germain, dans sa belle cave voûtée!

COMMUNIQUE DE PRESSE MEDIAS des résultats

LIEN SITE OFFICIEL AWARDS > FRENCH WINNERS CHOCOLATIERS

Les chocolatiers gagnants 2019 par médailles et par catégories

17 JUIN 2019 Cérémonie au SALON DE LA PÂTISSERIE

DOSSIER DE PRESSE Chef chocolatier classique

et chef chocolatier en Bean to bar en compétition à Copenhague

> A télécharger

Dossier de Presse French International C

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Notre équipe des french Awards fut unie par la passion du goût

pour lancer ce challenge cet été et réaliser cette compétition à la rentrée

Un grand merci à tous

LE JURY ET LE GRAND JURY

LES PARTENAIRES

DE LA FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2019

Notre objectif défendre nos valeurs du goût des chocolats savoureux et fins en France

PROCLAMATION DES CHOCOLATIERS GAGNANTS le 8 AVRIL 2019 PARIS

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

‘French Winners AWARDS 2019’

Découvrez tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2019

Remerciements à tous les chocolatiers participants

Félicitations aux chocolatiers gagnants

LES PHOTOS EN BAS DE CETTE PAGE

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CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES

Présentation des CHOCOLATIERS Français gagnants

‘French Winners AWARDS 2019’

5 Médailles d’OR, 12 Médailles d’ARGENT et 16 Médailles de BRONZE

par catégorie de chocolat

de la FRENCH INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2019

33 Médailles et 4 Prix spécial

Un grand BRAVO, à la FRENCH TEAM AWARDS

des CHOCOLATIERS sélectionnés

pour la finale à Florence !!

Tous les médaillés chocolatiers Français de cette année 2019

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CHOCOLATIERS FRANCAIS GAGNANTS PAR MEDAILLES

MEDAILLE D’OR

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’OR Ara Chocolat (France) – Ganache nature Colombia 70% (**)

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’OR Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Nepita – chocolat noir à la Nepita

Ganaches ou truffes de chocolat lait

MEDAILLE D’OR Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – chocolat lait au miel de lavande

Dragées au chocolat au lait, noix entières enrobées

MEDAILLE D’OR Au Bon Chocolat (France) – Enrobés Noisette

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

MEDAILLE D’OR Orangettes and Co. (France) – Orangette parisienne

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MEDAILLE D’ARGENT

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Ara Chocolat (France) – Ganache Nature Chuncho (**)

MEDAILLE D’ARGENT : Le Petit Chocolatier (France) – Ganache Bean-to-Bar Colombie 73 % (**)

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Abeilles à Manu – chocolat noir au Miel

MEDAILLE D’ARGENT Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Pain d’épices – chocolat noir

MEDAILLE D’ARGENT Le Petit Chocolatier (France) – Ganache Menthe Fraîche (**)

MEDAILLE D’ARGENT Weiss (France) – Ganache Rose Framboise (**)

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE D’ARGENT Joel Vilcoq Chocolatier (France) – Praliné Sarrasin

MEDAILLE D’ARGENT Le Lautrec (France) – Nougatine Noir

Dragées au chocolat noir, noix entières enrobées

MEDAILLE D’ARGENT Le Lautrec (France) – Marcos

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE D’ARGENT Paries (France) – Iranja

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

MEDAILLE D’ARGENT Weiss (France) – Pâte de Fruit Fraise Basilic (**)

Pâtes à tartiner

Pates à tartiner avec chocolat au lait

MEDAILLE D’ARGENT Paries (France) – Pâte à Tartiner Paries

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MEDAILLE DE BRONZE

Tablettes Aromatisées

Tablettes de chocolat blanc avec des inclusions et morceaux

MEDAILLE DE BRONZE Mascarin (France) – Chocolat blanc au biscuit et au citron

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Raoul Boulanger (France) – Pérou

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Ara Chocolat (France) – Ganache ananas caramelisés (**)

MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat (France) – Durdat-Larequille

MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Fiorone – chocolat noir aux figues

MEDAILLE DE BRONZE Le Lautrec (France) – Hypnose

MEDAILLE DE BRONZE Ô gourmandises d’Alice (France) – Le Terroir

MEDAILLE DE BRONZE Weiss (France) – Ganache Sureau Cassis (**)

Ganaches ou truffes de chocolat au lait aromatisées

MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Anto – chocolat Lait Cigare Origine
MEDAILLE DE BRONZE Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Chocolat lait aux fruits de la passion

Ganaches ou truffes utilisant un mélange noir / lait / blanc pour enrober et fourrer

MEDAILLE DE BRONZE Ô gourmandises d’Alice (France) – L’Exotique

Fruits secs

Praliné au chocolat noir

MEDAILLE DE BRONZE Au Bon Chocolat (France) – Saint Bonnet
MEDAILLE DE BRONZE Le Lautrec (France) – Dandy

MEDAILLE DE BRONZE Raoul Boulanger (France) – Fleur de sel

Praliné au chocolat lait

MEDAILLE DE BRONZE Comptoir du Cacao (France) – Praliné Noix de Pécan Chocolat Blond

Pâtes à tartiner

Pates à tartiner avec chocolat au lait

MEDAILLE DE BRONZE Charles Chocolartisan (France) – Nutôloire (**)

Prix spéciaux > Attribué aux chocolats répondant aux critères de la catégorie dite ‘Spéciale’ Direct Traded : achat direct fèves de cacao aux planteurs - Vegan : Végétalien (pas de viande, ni œufs, ni miel) - Local ingredients : Produits locaux - Classic : Recette classique

Ganaches, bonbons, palets, pralines avec ganache et truffes

Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatisées

Spéciale – achat direct: Ara Chocolat (France) – Ganache nature Colombia 70%
Spéciale –: Ara Chocolat (France) – Ganache nature Colombia 70%

Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatisées

Spéciale – Produits locaux: Colomb Béréni Création C.B.C. (France) – Nepita – chocolat noir à la Nepita

Autres - fruits / sucre / beurre / crème

Pâtes de fruits enrobées au chocolat noir, gelées / gelée

Spéciale – Recette classique: Orangettes and Co. (France) – Orangette parisienne

La liste des chocolatiers Français gagnants de French ICAWARDS 2019

- Ara Chocolat

- Au Bon Chocolat

- Charles Chocolartisan

- Colomb Béréni Création C.B.C.

- Comptoir du Cacao

- Le Lautrec

- Le petit chocolatier

- Mascarin

- Ô gourmandises d’Alice

- Orangettes and Co.

- Paries

- Raoul Boulanger

- Joel Vilcoq Chocolatier

- Chocolat Weiss

Plus les chocolatiers français en Bean to bar qui sont en course

pour faire la compétition des tablettes natures ‘pure origine’ et tablettes fourrées faites à partir de leurs cacaos dont les échantillons sont envoyés en mai par les chocolatiers

pour être dégustés à Copenhague dés le 11 juin 2019.

Nous aurons les résultats de tous les chocolatiers Français participants des chocolats bonbons, pralinés, truffes... et pâtes à tartiner aux tablettes 'nature et aromatisée' et ce, nous le souhaitons juste avant la cérémonie de remise des French International Chocolate AWARDS prévue sur carton d'invitation pour cet événement d'exception, au SALON de la Pâtisserie mi juin 2019 à Paris au Parc exposition à Porte de Versailles.

Reproduction de la page du site officiel du site : International Chocolate Awards 2019

info@internationalchocolateawards.com

Organisation en France contact : french@internationalchocolateawards.com

Véronique Anastasie +33(0)610 926 430 Direction PLANETGOUT

* Organisateur – Communication des French International Chocolate Awards 2019