PLANETGOUT CREATEUR ET ORGANISATEUR D'EVENT SENS & GOUT

 

 A partir du savoir "Qualité, Sensoriel & Goût,

des matières premières aux produits finis"

 

 Depuis 15 ANS, nous créons des événements avec éthique pour une alimentation durable

 

Depuis 10 ans, sur la filière qualité des Cacaos fins, variétés endémiques aux rustiques

 avec des pays producteurs, à chaque fois invité, aux chocolats 'Pure origine à Grand cru', 

avec les acteurs de la filière chocolat, chef, fabricants, créateurs...

 

POLE BEAN TO BAR  Sens&Chocolat ' 2018

 

Pour tous les passionnés du goût

 

Visiteurs du SALON de la Pâtisserie

 

au Porte de Versailles

 

 

PROGRAMMATION du PAYS à l'honneur, avec leurs planteurs

des pays invités partenaires

 

COMPTOIRS BEAN TO BAR

 

LAB SENS&CHOCOLAT 

 

Master Class Professionnelle B2B

 

Ecole Sensoriel&gout B2B et B2C

 

 

 

Rétrospective FESTIVAL SENS & CHOCOLAT 2018  

avec Jacques PUISAIS Président du Festival 

à EUROPAIN - INTERSUC en 2018, au service  des PRO des artisans de qualité

soutenu par EKIP et GLevents, avec AB3C

 

 

PLANETGOUT a proposé

avec une équipe de CHEFS et de PRODUCTEURS

 

Master Class Professionnelle B2B

 

 Master Class Consommateur innovante à savourer B2C

 

1 Espace éducatif : de la fève à la tablette, du cacao au chocolat pure origine ?

" de l'Equateur, de Madagascar et du Venezuela à l'honneur : 1 pays chaque jour"

Chocolaterie ROBERT - Cémoi -  ARA 

 

1 Espace matières premières top quality :

Fruits rouges de saison frais, fourrages et fruits secs

FRUITS ROUGES & Co avec l'Atelier d2i Designer de Fruits

ROBERT vanille, noix de cajou - Le monde des délices L'hibiscus

 

1 Espace de démonstrations et dégustations sensoriel&goût

Les chefs dévoilent leurs secrets de fabrication en direct,

+ une gustation pédagogique pour savoir goûter comme un Pro!
Chef Compagnons Olivier Candotti-Besson et des chefs talentueux

 

1 Espace Machines pour les chocolats

PARTENAIRE MATERIEL CHOCOLAT  SAVY GOISEAU 

 

POLE ECOLE DU GOUT ATELIER Sensoriel&Goût

'Du cacao au chocolat de 2 pays à savourer'

Club Culture Goût 

 

 Véronique ANASTASIE pour animer et éduquer par les 5 sens éveillés

 

L'Equipe PLANETGOUT 

Caroline Pipard, Françoise, Thomas, Alice, Bruno

Conception et organisation de ce nouveau concept

 

Un Pôle animé autour du CACAO & du CHOCOLAT de 3 pays

avec des artisans du Goût au service des consommateurs

   

 PLANETGOUT 

 

Organisateur de l'évènement consommateur en BTOC pour soutenir 

  

> les Chocolatiers en BEAN TO BAR

dans le monde entier

 

avec ce concept éducatif Nouveau

autour d'une PLATE FORME  d'informations liée au BEAN TO BAR 

 

AU PARC EXPOSITION Paris - Porte de Versailles

 

 

 

Comptoir PLANETGOUT

 

Informations sur nos 2 PRIX AWARDS

 

 2 CONCOURS

Sélection de 120 chocolatiers  dans le monde

 

AWARD MONDIAL

PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE GRAND CRU DU PAYS

 

AWARD FRANCE

PRIX NATIONAL DU BONBON GRAND CRU DU PAYS

 

Présidents ou membres du Jury des 2 AWARDS de 2012-2016

 

Président du Festival Sens & Chocolat Jacques Puisais

Fondateur de l'Institut Français du Goût

   

Nico Regout Expert cacao Le Cercle du Cacao 

 

Jean-Pierre Richard Expert technique  Pro Choc

 

Laurence ALEMANNO Expert chocolat Chocolatitudes

 

Anne-Marie SARGUEIL Présidente de l'Institut Français du Design

(Concours des Janus)

 

Véronique ANASTASIE Expert Profil Sensoriel & Goût des aliments

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Informations sur nos événementiels professionnels

 

 

 

Informations sur nos formations

 Centre de FORMATION - PLANETGOUT

 

> Nouveau  Modules Sensoriel & Goût  

(Possible aussi pour les consommateurs, à la demande en petit groupe)

 

> 'Sens & Chocolat' Bean to Bar