Depuis 1978, le Journal du Pâtissier propose chaque mois le meilleur de la pâtisserie à travers plus de 84 pages.

UN CAHIER DE RECETTES CENTRALES THEMATIQUES avec les recettes détaillées par les plus grands chefs en français (et en anglais), ainsi que 2 Pas à Pas illustrés et commentés pour la réalisation d’une Pâtisserie et d’une Confiserie.

L’ACTUALITE DES MAISONS avec toutes les créations des maisons et pâtissiers de renom chaque mois et pour les grands rendez-vous : Noël, Saint-Valentin, Pâques, Fête des Mères, etc.

DES REPORTAGES en boutique, dans les plus grands restaurants et palaces avec la carte de leurs desserts commentée par le chef. Ainsi que l’aventure d’un pâtissier français à l’étranger.

L’ACTUALITE DES CONCOURS avec les règlements et les résultats des concours régionaux, nationaux et internationaux, et les pièces commentées par les gagnants.

LE DOSSIER THEMATIQUE avec les nouveautés des fournisseurs :

Marrons, Chocolat, Beurres & Crèmes, Fruits, Emballages,

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Le Journal du pâtissier

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Rédacteur en chef  - Franck Lacroix 

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Directrice de la diffusion - Emeline Valençon

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Journal du Pâtissier à EUROPAIN STAND  5D111

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ARTICLE pour N’oubliez pas

PARIS SALON EUROPAIN >  INTERSUC

Du 5 au 9 Février stand proche de la Confédération

FESTIVAL Sens & Chocolat 2016 

PLANETGOUT

A l’honneur le Cacao & le Chocolat du VENEZUELA

 > Informations qualité & goût variétés aux comptoirs

ARTICLE pour  LA RUBRIQUE AGENDA

APPEL à participation CONCOURS BONBON : 

APPEL à CANDIDAT et pré sélection dès Septembre 2015

Le PRIX du BONBON Design & Goût CHOCOLAT en France (Couverture Venezuela*)

Le PRIX International de la Tablette ‘Grand Cru’ (Beantobar cacaos fins Venezuela *)

2 Grands Jurys MOF & Experts sur le stand des confédérations artisanales en finale à Europain

> Master Class Professionnelle sur 5 jours (PROGRAMME d’animations avec le Venezuela)

www.planetgout.com/europain-festival-sens-chocolat/

Programme : tables rondes, démonstrations et dégustations

§ Télécharger participation gratuite PRIX BONBON DESIGN en France

Contact info PRIX : Véronique ANASTASIE 06 10 92 64 30

Demandes info Festival : services.planetgout@orange.fr