Eugène ABRAHAM
Directeur Institut des métiers du goût
Les Compagnons du devoir
Membre du Grand Jury
du PRIX INTERNATIONAL DE LA TABLETTE GRAND CRU du Venezuela,
à EUROPAIN
" Le compagnonnage est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. 10 000 jeunes en formation dans 28 métiers...
38 000 entreprises partenaires ".
Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers :
380 chefs d’entreprise et ouvriers qualifiés.
Le seul organisme proposant une formation de niveau Bac+3.
Une institution connue et reconnue pour la valeur professionnelle,
aussi humaine de ses membres. La transmission aussi aux jeunes
avec passion et éthique, aussi le respect du métier.
Près de 300 amoureux de la boulangerie et de la pâtisserie.
Lundi 8 février 2016 de 10h -12h30
Pour le passage de la visite protocolaire
avec la délégation du Venezuela
sur leur stand
et participe à la remise des PRIX
Sur le stand 5D82
des Compagnons du Devoirs et Tour de France
A déguster une fameuse recette d'exception
d'Eugène ABRAHAM réalisée avec Lucas PELTIER
Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier
Avec des produits Pro pure origine Venezuela
Beurre et poudre de cacao de KKAO REAL
et du chocolat couverture Apamate EL REY
Votre contact > Eugène Abraham
Institut des métiers du goût 06 37 82 35 51
Rencontre- Recherche- Mémoire- Formation.
eabraham@compagnons-du-devoir.com
www.compagnons-du-devoir.com
Eugène ABRAHAM
Directeur du Centre de formation
Professeur de tous les métiers
Pâtisserie Glacerie Chocolatier Confiseur
Pâtisserie Restauration Biscuiterie
Un parcours sans faute
chez les Compagnons du Devoir
Sa passion les jeunes et la transmission
de la qualité au métier du goût
Lucas PELTIER. l'un des élèves de talent sorti de cette école réputée, une véritable institution, ayant obtenu tous ses diplômes Patissier, Chocolatier, Glacier et Confiseur. Au SIRHA l'an dernier en 2015 au CHOCO SHOW COOKING organisé par PLANETGOUT sur 'Cuisine en Scène' via GLevents, pour défendre les filières de qualité Cacao & Chocolat du Pérou, avec les filières de chasse Françaises.
Devenu Consultant et formateur les artisans du goût avec la connaissance de tous ses métiers,* leur apporter aussi des méthodes avec professionnalisme, ce que l'on apprend chez les Compagnons du devoir aussi.
Partie prenant en soutien aux Compagnons du devoir sur leur stand pour organiser leurs événements...
Souvenirs de Lucas au CHOCO SHOW COOKING 2015 au SIRHA
avec ses créations à base de cacao & chocolat!
