MIDI PAIN est dirigé par Pol LEPOUTRE,  

ici au micro sur le plateau en direct de CUISINES en Scène avec Michel TANGUY de la TV du SIRHA et Véronique ANASTASIE pour animer le CHOCO SHOW COOKING.

Une formidable démonstration d'utilisation des PETITS PAINS PETIFOUR en cuisine par les chefs qui ont réalisé en direct, sous les yeux d'un public attentif à la présentation et à la créativité de formidables canapés qu'ils ont pu créer à partir d'une gamme extraordinaire de petits pains aromatisés. Des accords aux pains pour les assiettes ont aussi été proposé par les choix des chefs aux membres du Jury.

Nathalie Durand dans le Lounge avec son équipe de commerciaux ont pu aussi vivre ce moment de partage émotionnel extraordinaire, à découvrir en continu des créations aussi belles que goûteuses ! 

Tous se sont régalés car ce CHOCO SHOW COOKING a fait véritablement recette !

Tout le monde a adoré, les images parlent d'elles-mêmes, le film aussi...

Pain-Petifour

 La plus belle harmonie entre le pain et le plat

Pain-Petifour met ses 43 ans d’expérience de la boulangerie artisanale exclusivement au service de la restauration en proposant La plus belle, la plus large Collection de pains de qualité à l’attention des Chefs, Traiteurs, de l’Hôtellerie et du Snacking Chic, en précuit ou cuit surgelé.

A l’origine une maison familiale, Pain-Petifour a su maintenir cette culture et un haut niveau qualitatif artisanal tout en atteignant la dimension d’une petite industrie agroalimentaire sûre et très innovante.

 Nos objectifs :

- participer à la promotion de la cuisine Française nationalement et à l’international par la qualité et l’originalité des « pains de restauration » mis à la disposition des Chefs,                      

- faire que le pain soit perçu comme un élément constitutif de l’offre culinaire (un plat/un pain) et un ingrédient supplémentaire pour que s’exprime la créativité des Chefs (pain cuisiné).

La Collection 2015 est riche de 137 pains, de 5 g à 1kg, pour répondre à chaque occasion de consommation par une offre parfaitement adaptée. 

Les 31 nouveautés s’articulent autour des thèmes très porteur que sont d’une part La Gastronomie Nomade, jusqu’à une offre sans gluten et d’autre part les tailles miniatures pour Traiteurs.

Dans le sud de la France, nos équipes passionnées et expertes relèvent au quotidien le défi de l’innovation tout en garantissant tradition et authenticité par le respect du savoir-faire artisanal.

Les Farines françaises de haut niveau qualitatif, les meilleurs ingrédients, beaucoup de levain maison dans toutes les recettes, la fermentation lente pour plus de souplesse et de conservation, le façonnage à la main et une créativité sans limite laissent au consommateur un souvenir culinaire inégalé.

Pain-Petifour est disponible partout en France, en Europe,

EXPORT ouverture en Asie et Amérique.

Sur le site les fiches techniques toute la gamme à découvrir ici

Le pain des chefs

Pain-Petifour !!! La plus belle harmonie entre le pain et le plat

Pain-Petifour partout en France et en Europe. Tél: 33 (0)4 93547377 

Passion du produit, Créativité, Esprit de Service et Qualité sont le leit motive de Pain-Petifour

AU CHOCO SHOW COOKING

Une gamme de choix extraordinaire pour accorder tous les produits, canapés et plats cuisinés...

2 DÉMONSTRATIONS avec des accords en Pain-Petifour différents 

      - 1  DÉMO en TRAITEUR Catering : création de canapés par les CHEFS                                                 4 choix de Pain-Petifour aromatisés aux saveurs variés                                                   - 1 DÉMO en CUISINE Gastronomie : 1 offre large de pains traditionnels, le PAIN des CHEFS       

JURY de professionnels passionnés va évaluer les meilleurs accords avec ces PAINS créatifs et savoureux pour accompagner les viandes de Gibier de chasse cuisinée au Cacao & Chocolat du Pérou. Une animation attractive et éducative basée sur les plaisirs du goût, avec un excellent pain des Chefs, de recettes artisanales.      

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Venez le découvrir le samedi 24 janvier de 14h-18h sur CUISINES en Scène au SIRHA avec MIDI PAIN

*Dégustation à tous les visiteurs des pains PETIFOUR en Tribune et au Lounge  

La tartine au chocolat

Quels pains choisiriez-vous à la place du chef ? 

Pour faire des canapés Cacao & Chocolat avec du Canard Col vert 

Pour un plat cuisiné Cacao & Chocolat avec un filet de Chevreuil et un suprême de faisan

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A télécharger le livret de poche ci-dessous