CANDIDATS PRE SELECTION

LES 30 CHOCOLATIERS  -  SUR 11 PAYS

 Priorité au BEAN-TO-BAR et aux chocolats des invités de Madagascar sélectionnés 

MADAGASCAR

 1        Planteur et Chocolats Akesson’s

 2          Chocolatier et chocolats Menakao 

 3          Chocolatier Robert - Chocolat de Madagascar

FRANCE

 4         Chocolaterie Pralus

 5         Puyricard

 6         La Manufacture d’Alain Ducasse

 7         Chocolat Bonnat

 8         Patrick Roger

 9         Fabrice Gilotte

10      Jacques Génin

11      Jean Paul Hevin

12      Criollo Chocolatier

13      Maison Pascal Caffet

14      Michel Cluizel

15      Chocolaterie Morin

16      Valrhona Millésime

17      Chapon

BELGIQUE

18     Pierre Marcolini

19     Laurent Gerbaud  

GERMANY

20    Coppeneur  

ENGLAND

21     Willie’s Delectable cacao  

22     Hotel chocolat

  ITALIE

23     Amedei  

24     Domori   

AUTRICHE

25     Zotter

ESPAGNE

26     Chocovic  

U.S.A.

27     Dandelion Chocolaterie  

28     Mats Brothers  

CANADA

29     Soma

JAPAN

30      100%chocolatecafé

 Pré sélection faite suivant le règlement du concours pour ce prix par un 1^er jury

Ø  Sélection finale pour EUROPAIN de 10 chocolatiers sur ces 30 tablettes dégustées

Ø  2^ème  Jury de la Tablette avec le Président Jacques Puisais, Présidé par Nico Regout le Lundi 10 mars 2014 au salon

Concours élaboré avec le comité d'experts du festival avec la participation de 2 Jurys pour la pré sélection et la sélection finale, sur un réglement à disposition, sous l'égide de Maître Caroline Pipard, Avocat à la cour, spécialiste des métiers de bouche et des chocolatiers.

Jury composé d'experts du cacao, du chocolat, du sensoriel, du goût, du vin et de la gastronomie. Voir rubrique : présentation des Jurys

PAGE SUIVANTE LA SELECTION DES 10 CHOCOLATIERS POUR LA FINALE 

           EUROPAIN INTERSUC  - HALL 5 5L80

          PLANETGOUT et  LE CLERCLE DE CACAO

 Crédit photos Planetgout, Macintyre